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手作り味噌

結婚するまで、料理ってほとんどしたことなかった私。今でも魚をさばいてといわれたら冷や汗タラリって感じだけど、でも味噌は作れる というか、以前ちょっと紹介したエコパラダイスペールという便利な道

具があるからだけど・・・・

生の麹が手に入ったので、昨日、無謀にも晩御飯の鍋と同時進行で味噌を仕込んだ。

午後4時ごろ開始で、一晩つけてあった大豆を圧力鍋で1分火にかけ、煮た大豆をすりつぶす。

生麹と塩を混ぜたものにすりつぶした大豆と、煮汁を混ぜ、空気がはいらないように、エコパラダイスペ

ールにつめるだけ・・・

晩御飯の鍋と手作り味噌、なんとか午後6時ごろには出来上がって、あとはたまにかき混ぜつつ

2ヶ月後に完成予定やっぱり手作り味噌は美味しいよね

このエコパラダイスペール、空気中の善玉菌を寄せ付け、悪玉菌を寄せ付けないように出来てるので、

発酵をうながしつつ、ほとんどカビが生えることはない。なんてありがたいペールなんだ♪

今日も読んでくれてありがとう
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| おすすめ | 02:04 | comments(0) | - | - |

これはすごい!!

 今日は私が感動した商品の紹介♪

両親に作ってもらった留袖をベッドの下に眠らせたまま、出産のために長期間、実家へ帰ることとな

った。数ヶ月後に帰って来たとき、留袖には丸く白いカビらしきものが付いていたまだ一度も袖を  

通してないし、これから袖を通す予定もないネットでカビ取りを探すが、お金をかけて取ってもらっ

ても、着る予定もないから、またカビが生える可能性もある

悩んでいたときに、ふと家で使っていたエコパラダイスパックに目が止まった。

そういえば、これはカビ菌、悪玉菌を寄せ付けないナイロン袋で野菜などが長持ちするという代物

試してみる価値はあると思い、このエコパラダイスパックなるものを着物と一緒に入れること数日。

開けてみると、なんとほんとにカビが消えているではないですか

それ以来、このエコパラダイスパックの回し者みたいに人に勧めまくっている

洋服ダンスにいれておいても効果はずっと続くので、防虫剤のように交換の手間もない♪


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感想(18件)


今日も読んでくださってありがとう
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